冷蔵庫の整理に刻み野菜の味噌汁レシピ・作り方

Name: 冷蔵庫の整理に刻み野菜の味噌汁
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 大根 尾っぽのほう残り4センチ; 人参 残り1/5本; キャベツ 芯の部分1個分; だしのもと 小さじ２; 味噌 小さじ２; 純米酢 小さじ１; 水 カップ2半

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あけぼのマジック

食物繊維たっぷり。

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材料（２人分）

大根: 尾っぽのほう残り4センチ

人参: 残り1/5本

キャベツ: 芯の部分1個分

だしのもと: 小さじ２

味噌: 小さじ２

純米酢: 小さじ１

水: カップ2半

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、刻んだキャベツの芯と小さく切った大根、人参を入れる。
2

だしのもとと酢を入れ、8分ほど煮る。
3

味噌を溶き、弱火で3分煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

残り野菜を無駄にせず。

公開日：2017/09/24

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。