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あけぼのマジック
食物繊維たっぷり♪
材料(3~4人分)
乾燥ひじき
ひとつかみ
茹でタケノコ
小1本
人参
1/5本
水
カップ4
※だしのもと
大さじ1
※馬場 みりん
大さじ2
※梅酢
大さじ1
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作り方
1
ヒジキはたっぷりの水(分量外)から茹で、5分ほど茹でてざるにあけて水洗いする。
2
鍋に水を入れて中火にかけ、1とスライサーで千切りした人参、薄切りタケノコを入れる。
3
5分ほど煮たらあくをすくい、※を溶き、弱火で10分ほど煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
茹でタケノコをたくさんいただいたので。
公開日:2017/03/28
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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