そばのサラダ/Soba Noodles Salad レシピ・作り方

Name: そばのサラダ/Soba Noodles Salad
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: そば 1玉 (160g）; 乾燥ひじき 4g; 水菜 1株(50ｇ); ミニトマト 6個; スイートコーン 30g; 桜えび 5g; いりごま 適量; (Ａ)酢 大さじ4; (Ａ)味噌 大さじ1と1/2; (Ａ)ごま油 大さじ1; (Ａ)砂糖 大さじ1/2; ---English---; Serves: 2 servings; 1 portion (3 1/2 oz) Soba noodles; 1 Tbsp. Hijiki seaweed; A bunch(2 oz) Potherb mustard; 6 Cherry tomatoes; 1 oz Sweet corn; 2 Tsp. Sakura shrimp; To taste Roasted sesame seeds; A: 4 Tbsp. Vinegar; A: 1 1/2 Tbsp. Miso; A: 1 Tbsp. Sesame oil; A: 1/2 Tbsp. Sugar

約30分

楽天レシピ公式

たっぷりの野菜と合わせてサラダ仕立てに。
Make Soba noodles into salad with a lot of vegetables.

みんながつくった数 3 件

材料（2人分）

そば 1玉　(160g）
乾燥ひじき 4g
水菜 1株(50ｇ)
ミニトマト 6個
スイートコーン 30g
桜えび 5g
いりごま適量
(Ａ)酢大さじ4
(Ａ)味噌大さじ1と1/2
(Ａ)ごま油大さじ1
(Ａ)砂糖大さじ1/2
---English---
Serves: 2 servings
1 portion (3 1/2 oz) Soba noodles
1 Tbsp. Hijiki seaweed
A bunch(2 oz) Potherb mustard
6 Cherry tomatoes
1 oz Sweet corn
2 Tsp. Sakura shrimp
To taste Roasted sesame seeds
A: 4 Tbsp. Vinegar
A: 1 1/2 Tbsp. Miso
A: 1 Tbsp. Sesame oil
A: 1/2 Tbsp. Sugar

作り方

1 材料です。
Ingredients.
2 ひじきは水で戻し、ざるにあけて水気をよく切る。
3 水菜はざく切りに、ミニトマトは半分に切る。
4 鍋に湯を沸かし、そばを表示通りの時間ゆでる。冷水でしめ、ざるにあけて水気をしっかり切る。
5 ボールにそばとひじきを入れて混ぜ合わせる。
6 皿にそばとひじきを盛り、水菜、ミニトマトとスイートコーンをのせて、よく混ぜ合わせた(Ａ)をかける。仕上げに桜えびとごまをちらす。
7 <In English>
8 Soak the hijiki seaweed in water to soften, and drain well with a sieve.
9 Cut the potherb mustard into bite-size chunks, and cut the cherry tomato's in half.
10 Bring water to the boil in another pot, and boil the Soba noodles by the instructions.
11 Drain the Soba noodles well and place in a bowl.
12 Put the soba noodles and hijiki seaweed in a bowl, and mix.
13 Place them in a bowl, and put the potherb mustard, cherry tomatoes and sweet corns.
14 Pour the mixture of ingredients A, and sprinkle the sakura shrimp.