煮物リメイク☆改めて信田巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベースは鶏挽き肉と☆、ニンジンと椎茸、ゴボウ（ベースに加えず③で巻いても）はみじん切りにして加えます。ニンジンは型抜きして残った部分等、他煮物で残った野菜で　どうぞ。

2. 2

   油揚げ（油抜きはお好みで）は開いて使用。浸し豆（茹でた枝豆やインゲン等でも）とゴボウの煮物を芯に巻きましたが、①に刻んで混ぜても。

3. 3

   開いた油揚げに片栗粉を振り、巻き終わり1.5㎝程度残し①を両端まで平らに伸ばします。手前に②のゴボウと豆を並べ巻きます。巻き終わりは手折りしたスパゲッティ（爪楊枝でも可）で止めます

4. 4

   同様に残りの油揚げ2枚も巻き煮立てた◆に入れて煮ます。上下を返しながら中まで火が通るよう煮ます。冷まして味を馴染ませても。お好みの大きさにカットして　どうぞ。