鬼柚子ジャム レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- 鬼柚子 1/2個
- ※白砂糖 大さじ３
- ※てんさい糖 大さじ３
- ※馬場みりん 大さじ２
- ※無茶々園 レモン果汁 大さじ１
- 水 ひたひた程度
作り方
-
1
左の2つが普通の柚子で、右側のデコボコ大きなのが鬼柚子です。
- 2 種を除いて皮を実ごと小さく切り、1回たｐっぷりの水で下茹でし、鍋に入れる。
- 3 ２にひたひた程度の水を入れ、※を加えて中火にかける。
- 4 煮立ったらあくをすくい、蓋をして弱火にし、焦げないように時々揺すりながら煮詰める。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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