白菜とフィノッキオのクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   株が肥大する品種のフェンネル。セロリよりもクセがあるとか聞いてましたが、セロリよりも食べ易いような気がします。1㎝幅にスライスして加えました。無ければ玉葱でも。

2. 2

   フィノッキオとザク切りにした白菜(オレンジ芯品種使用なのでオレンジ色です)と細切りにしたベーコンと水を入れ蒸し煮にします。

3. 3

   野菜が軟らかくなってきたら☆を加えトロミが付くよう煮詰めます。付いていればフィノッキオの葉を千切って青み、風味付けに散らします。付け合わせに　どうぞ。