秋刀魚のこんがり塩焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さんまは内臓を取ってよく水洗いし、キッチンペーパーでふく。

2. 2

   半分に切り、腹側と外側に１ふりずつ塩をし、20分ほど冷蔵庫に寝かせる。

3. 3

   魚焼きグリルの中火で9分ほど焼き、大葉と穂紫蘇、刻んだネギ、ピクルスを添える。