お腹に優しい◎豆腐とかんぴょうの煮物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆腐
- １／２丁
- かんぴょう
- ２０ｇ
- 昆布（５センチ角）
- １枚
- 干しいたけ
- ６枚
- いんげん
- ５０ｇ
- ◎しいたけダシ（戻し汁）
- １カップ
- ◎こんぶダシ（戻し汁）
- １カップ
- ◎酒
- 大さじ３
- ◎砂糖
- 大さじ２・５
- ◎醤油
- 大さじ１
- ◎塩
- １つまみ
作り方
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- 1
- 干しいたけを水１・５カップで戻し、笠を細く切る（※戻し汁は取っておく）。昆布を水１・５カップで戻し、千切りする（※戻し汁は取っておく）。
-
- 2
- かんぴょうを湯で戻し、３センチほどに結ぶ。豆腐は一口大に切る。
-
- 3
- 鍋に◎、干しいたけ、昆布、かんぴょう、豆腐、いんげんを入れ、落し蓋をかぶせて中火で１０～１５分煮染める。
きっかけ
お腹を壊した家族がいるので、消化の良い温まるものを作りました。
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