減塩☆揚げない軟らか空揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は切り目を入れながら細かくカットし、鶏皮(取り除いても)は繋ぎの脂としてキッチンバサミで細かくカットして使用。☆を揉み込み1時間、時間があれば　それ以上、下味を付けます。

2. 2

   ①に刻み大葉と片栗粉を加えます。耐熱容器にクッキングシートを敷き、一口大に成形し並べます。

3. 3

   レンジで4～5分、中まで火が通るよう加熱します。

4. 4

   サラダ油を熱したフライパンで両面に焼き色が付くよう焼きます。お好みので大葉包みにする場合は軽く焼き色を付け大葉で包んで焼きます。包まない場合は鶏の脂利用、ノンオイルでも。