材料（２人分）
- 中華麺（生）
- ２玉
- 剥きエビ
- １５０ｇ
- 青梗菜
- １把
- たけのこ水煮
- ３０ｇ
- ニンジン
- １/４本
- キクラゲ
- ２ｇ
- ◎醤油
- 大さじ１
- ◎酒
- 大さじ１
- ◎片栗粉
- 大さじ１
- ◎砂糖
- 小さじ１
- ◎鶏がらスープの素
- 小さじ１
- ◎ごま油
- 小さじ１
- ◎塩コショウ
- 少々
- ◎水
- １カップ
- オリーブ油
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- キクラゲを水で戻し、小さく切る。青梗菜は葉と茎をザク切り、タケノコ、ニンジンは３センチ幅に短冊切りする。エビは背ワタを取る。◎を混ぜておく。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油を熱し、強火で麺を押し付けるように焼く。（固さはお好みで）。両面焼いたら、皿に移す。
-
- 3
- 鍋に湯を沸かし、剥きエビを茹でる。赤く茹で上がったら、いったん取り出す。
-
- 4
- ②のフライパンに◎を入れ、強火で混ぜながら加熱する。とろみが付いたら、①の具とエビを加えて混ぜ合わせる。②の麺にかけて頂きます！
きっかけ
お米が不足していたので、残っていた中華麺で美味しいレシピを作ろうと思って。
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