彩り綺麗な素麺ランチ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 たっぷりの熱湯を沸かしてスライスしたさやいんげんを5分ほど茹でたところに、素麺を入れて3分茹で流水で冷やす。
- 2 １を茹でている間に平たい耐熱皿に卵と★を混ぜてラップをし、レンジで1分20秒加熱する。
- 3 千切りしたハムと千切りした青しそ、薄切りした紫玉ねぎ、半分に切ったミニトマト、２を盛り合わせる。
- 4 ３のハムにはゆかり、薄焼き卵には黒ごまをふる。
- 5 皿に１を持って氷を散らし、※を混ぜたつゆを添える。
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- 素麺・冷麦昼食の献立（昼ごはん）
あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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