減塩☆茄子と牛肉のバルサミコ酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子とピーマンは乱切り、茄子は水に浸けてアク抜きしておきます。牛肉は食べ易い大きさにカットし、おろし生姜を揉み込みます。

2. 2

   フライパンに牛肉を入れ油無しで炒めます。牛肉から脂が出てきたら茄子とピーマンを加え炒めます。※油を加えていないので、じっくり茄子とピーマンを炒め火を通します。

3. 3

   ☆を加えタレが煮詰まり絡むよう炒めます。刻んだ大葉と白ゴマをトッピングします。