ピリ辛で温まろ◎スンドゥブ(豆腐のキムチ煮) レシピ・作り方
材料(2人分)
- 豆腐
- 1丁
- 豚薄肉
- 100g
- ニラ
- 10g
- シイタケ
- 1枚
- キムチ
- 100g
- ニンニク
- 1/2片
- ショウガ
- 1/2片
- オリーブ油
- 大さじ1/2
- だし汁
- 2カップ
作り方
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- 1
- 豆腐と豚肉は一口大に、ニラは3センチほど、シイタケは薄切りに、ニンニクとショウガは千切りにそれぞれ切る。
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- 2
- 鍋にオリーブ油を熱し、ニンニクとショウガを中弱火に炒める。香り立ったら、豚肉を炒める。肉が白くなったらキムチを加えて2分弱、炒める。
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- 3
- だし汁、豆腐、ニラ、シイタケを加え弱火で10~15分ほど煮る。(了)
きっかけ
夜が寒かったので、ピリ辛で温まるレシピを作ろうと思って。