鶏肉と根菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは横にスライスして真ん中に切れ目を入れてひねり、軽く茹でてあく抜きする。
   里芋は一口大に切って、下茹でする。

2. 2

   れんこんとゴボウはスライスして、かぶる程度の水（分量外）に酢大さじ１（分量外）を混ぜた中に入れて色止めする。

3. 3

   鶏肉は一口大に切って軽く湯どおしして脂抜きする。

4. 4

   鍋に１と２、３を入れて、かぶる程度に水を入れ、☆を溶き、中火にかける。

5. 5

   あくをすくい、弱火にしてふたをし20分ほど煮込む。