水菜たっぷり月見おかかうどんレシピ・作り方

Name: 水菜たっぷり月見おかかうどん
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 卵 1個; 水菜 12本; かつおぶし 1/3パック; ゆずの皮 1センチ角; ☆めんつゆ 大匙４; ☆馬場 みりん 大匙２; ☆酢 大匙1/2; ☆金時生姜ジャム 小さじ1/3; うどん 1玉; 水 カップ1半

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あけぼのマジック

旬の野菜と卵があればうどんはOK♪

材料（１人分）

卵: 1個

水菜: 12本

かつおぶし: 1/3パック

ゆずの皮: 1センチ角

☆めんつゆ: 大匙４

☆馬場　みりん: 大匙２

☆酢: 大匙1/2

☆金時生姜ジャム: 小さじ1/3

うどん: 1玉

水: カップ1半

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、刻んだ水菜を加える。
2

5分ほど煮たら☆を入れ、うどんを加える。
3

卵を割り落として好みの硬さにしたら器に入れ、かつおぶしと千切りしたゆずの皮を散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ランチに！

公開日：2016/12/16

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。