魚の子　魚卵の煮付け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚の子は1・2㎝幅に輪切りにします。
   生姜は千切りにします。

2. 2

   鍋に酒、砂糖、醤油、みりんを入れ、水を400㏄入れ、煮たてます。
   水の量は魚の子がひたひたになるくらいを目安にします。

3. 3

   煮立った中に魚の子を1切れずつ入れます。
   面倒ですが煮立ったのを見ながら入れていきます。

4. 4

   落し蓋をして10～15分程度中火で煮ます。
   直後より時間が経った方が味が染みておいしいです。