野沢菜漬けの茎菜煮 レシピ・作り方

作り方

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   野沢菜漬けはレシピID：1460010746参照下さい。初めに水に浸けると軟らかくならないので、浸る程度の水と共に鍋に入れ火にかけます。沸騰したら火を止め冷まし、何度か水替えします

2. 2

   程よく塩分が抜けた野沢菜をカット（①の茹でる際にカットしても）し☆を加え蓋をし煮ます。

3. 3

   好みの軟らかさになるよう炒め煮にし、仕上げ用のサラダ油を加え照り良く炒り唐辛子を加えます。