たっぷり☆空也蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   花麩は水で戻します。椎茸と蒲鉾はスライス、三つ葉は2㎝の長さにカット。☆を合わせます。

2. 2

   耐熱容器、小どんぶりサイズ、3個使用。豆腐をスプーンで崩して器に入れます。

3. 3

   ①の具、☆を三等分にして入れます。器の八分目まで浸かるよう鍋に湯を沸かし器を並べます。

4. 4

   フツフツしている状態、中弱火～弱火で8分くらい加熱。器を揺すり、ほぼ固まりプルプルしてきたら火を止め5分蒸らします。※見た目では、気持ち真ん中が膨らめば蒸らします。

5. 5

   因みに小さな鍋に小どんぶりサイズ1個、中弱火～弱火でフツフツ状態にて7分で固まりました。器の周りから　まんべんなく湯がフツフツしているからかと。