サツマイモのみたらし葛あん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは食べよく切ってよく洗い、楊枝がすっと入るまで茹でる。

2. 2

   小鍋に水、砂糖、みりん、めんつゆを混ぜて中火にかけ、煮立ったらなめたけを入れ、葛湯を溶かす。

3. 3

   ２に１を加えて、5分ほど弱火で煮る。

4. 4

   味がなじんだだら、サツマイモを先にさらに取り出し、葛あんを煮詰めてとろみをつけてかける。