香ばしさが食欲そそる◎サバのゴマ味噌焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- サバ切り身
- １尾分
- キャベツ
- ２５０グラム
- ネギ
- １／３束
- ◎酒
- 大さじ２
- ◎味噌
- 大さじ１・５
- ◎砂糖
- 大さじ２／３
- ◎醤油
- 大さじ１／２
- ◎ごま油
- 大さじ１／２
- ◎おろしニンニク
- １／２片分
- ◎おろしショウガ
- １／２片分
- 塩
- 少々
- 七味唐辛子
- 少々
作り方
-
- 1
- サバは両面塩を少々ふり、水気をペーパーで吸い取る。湯煎して水切りし、一口大に切る。キャベツはザク切り、ネギは５センチに切る。◎を混ぜ合わせる。
-
- 2
- フライパンにキャベツ（規定の１／３量）を敷いてサバを並べ、◎を回しかける。上にキャベツの残り、ネギをのせ、蓋をして中火で１０～１５分煮る。
-
- 3
- 皿に盛り、七味唐辛子をふっていただきます！
きっかけ
サバはいつも焼くばかりなので、キャベツの残りで味噌煮風にアレンジしてみようと思って作りました。
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