焼売皮で△餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春雨は硬めに茹でて刻み、白菜はみじん切にして塩揉みし水気を絞ります。ニラは細かくカット。ボウルに白菜、ニラ、ニンニク、生姜、豚挽き肉、春雨、オイスターソースを入れ練らずに混ぜます。

2. 2

   焼売の皮に①を乗せ、皮に少々水を付けて半分に△折ります。餃子の皮でヒダを付けずに包んでも。

3. 3

   サラダ油（焼く回数で調整）を熱したフライパンに並べ、軽く焼き色が付いたら水（焼く回数で調整、1回100cc～）を加えて蒸し焼きにします。水分が無くなる前に蓋を取りカリッと焼き上げ。

4. 4

   好みで水を入れる前に両面焼き色を付けて焼いても。