妄想居酒屋OPEN☆叩きトロロ花オクラ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   花のみ食用になる品種の「花オクラ」、プランター菜園でも簡単に栽培可。とにかく毎日よく咲きます。今回はガク部分を取り除き花を生食で。

2. 2

   長芋は皮を剥いて1ｃｍの輪切りにしビニール袋に酢と共に入れます。袋の上から麺棒等で叩きます。少々粒々が残る程度がオススメです。

3. 3

   ②の袋に砂糖を加え揉んで混ぜます。

4. 4

   器にガク部分を取り除いた花オクラと青シソを敷きます。

5. 5

   ③を盛り青ノリをかけワサビを添えます。食前に醤油をかけて　どうぞ。花オクラも生のままクセなく食べられます。