じゃこピーマン炒め レシピ・作り方

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ブルーボリジ
下茹でがコツ、プランター菜園のピーマンとピーマン大のジャンボシシトウを炒めました。

材料(5人分)

ピーマン(ジャンボシシトウ等)
5個
ニンジン
5cm
ちりめんじゃこ
大さじ5
ゴマ油
大さじ2
☆醤油
大さじ2位
☆ミリン
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆旨味調味料
少々
白ゴマ
大さじ1
一味又は七味唐辛子(好みで)
少々

作り方

  1. 1
    プランター菜園から収穫したピーマンにピーマン大のジャンボシシトウを使用。種を取り除きニンジン共々千切りにします。
  2. 2
    沸騰した湯に①を入れサッと火を通し、ザルに取り湯切りします。
  3. 3
    ゴマ油を熱したフライパンに②、ちりめんじゃこを入れて炒めます。☆を加え味が浸みたら白ゴマと好みで粉唐辛子を振ります。

おいしくなるコツ

調味料は好みで加減、濃い目の味付けにし常備菜として、又は お弁当の隙間おかずとしてオススメです。

きっかけ

プランター菜園のピーマンとジャンボシシトウを収穫したので。

公開日:2015/08/25

関連情報

カテゴリ
ピーマンお弁当のおかず全般ちりめんじゃこにんじんししとう
関連キーワード
ピーマン シシトウ ちりめんじゃこ お弁当のおかず
料理名
炒め物

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ブルーボリジ 家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー

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