圧力鍋使用☆梅酒とソースで鶏レバー煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏レバーは一口大にカット、ハツ部分があれば半分にカットします。

2. 2

   圧力鍋に先に梅酒を入れて火にかけ、軽くアルコール分を飛ばします。レバー、☆を加えて蓋をし中火にかけ、圧が上がったら弱火で8分加圧します。

3. 3

   火を止め自然冷却します。蓋を開け好みで煮詰めても。温かいままの軟らかいレバーより冷蔵庫で味を馴染ませて冷やすとポクポクの食感が出ます。