卵豆腐と三つ葉の冷たいお吸い物レシピ・作り方

Name: 卵豆腐と三つ葉の冷たいお吸い物
Total time: 10 min
Yield: 3
Ingredients: 卵豆腐 80ｇ×3個; 三つ葉 5～6本; ☆水 550cc; ☆白だし 30cc

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約10分
100円以下

ブルーボリジ

卵豆腐に三つ葉たっぷり、冷たいお吸い物にしてみました。プランター菜園の三つ葉、小さめプランターですが消費が追い付きません。

材料（3人分）

卵豆腐: 80ｇ×3個

三つ葉: 5～6本

☆水: 550cc

☆白だし: 30cc

作り方

1

鍋に☆を煮立て2ｃｍに刻んだ三つ葉を加えます。三つ葉に火が通ったら火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておきます。
2

お椀に卵豆腐、冷えた①を注ぎます。お花の形の卵豆腐を使用してみました。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

好みで熱い　お吸い物でも。三つ葉大好きなので写真では多めになってます。

きっかけ

プランター菜園の三つ葉を収穫、夏場なので冷たいお吸い物に使ってみました。

公開日：2015/07/24

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー