ゆかりサン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅干しの紫蘇を梅酢を絞って取り出します。

2. 2

   ザル等（ザルにクッキングシートを敷いてピンチで固定）に①の紫蘇を小分けにして干します。細かく解しながら干します。

3. 3

   カラカラっに乾燥したらフードプロセッサー又は擂り鉢で細かくします。目の細かいザル等で　ふるいにかけ湿気ないよう保存袋又は瓶に入れます。