水っぽくならない☆ブロッコリーのお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは茎部分と上部を分けてカットします。

2. 2

   たっぷりの湯を沸かして塩を加え茎部分から投入。1分半後に上部を投入し軟らかめ（好みの茹で加減で可）に茹でます。

3. 3

   ザルに取り2分くらい　ひと呼吸置いた後、☆で温かいうちに和えます。※熱いうちに和えることで水っぽくなりませんでした。

4. 4

   冷まして味が馴染んだらマヨネーズと鰹節をトッピングして　どうぞ。