大根・手羽先・卵のお蕎麦レシピ・作り方

Name: 大根・手羽先・卵のお蕎麦
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 鶏の手羽先焼き 1本; 卵 1個; 大根 3センチほど; 大根の葉 3本; しめじ 1/6パック; うどん 1玉; ☆めんつゆ 大匙3半; ☆みりん 大匙１; ☆酢 大匙1/3; ☆金時生姜ジャム 小さじ1/4; 水 カップ1半

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あけぼのマジック

鶏の出汁が出て美味しいです♪

材料（１人分）

鶏の手羽先焼き: 1本

卵: 1個

大根: 3センチほど

大根の葉: 3本

しめじ: 1/6パック

うどん: 1玉

☆めんつゆ: 大匙3半

☆みりん: 大匙１

☆酢: 大匙1/3

☆金時生姜ジャム: 小さじ1/4

水: カップ1半

作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、刻んだ大根の葉とスライスした大根、しめじを入れる。
2

5分ほど煮たら、☆と手羽先焼きを入れる。
3

3分ほど煮てあくをすくい、うどんを加え卵を割り落とし、卵が好みの硬さに固まったら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お総菜売り場で買ってきた手羽先焼きが余ったので。

公開日：2017/02/06

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。