圧力鍋で☆蛸飯 レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 白米 3合
- 蛸の頭（ボイル） 200ｇ
- 新生姜 スライスで5～6枚
- ☆水 430cc位
- ☆麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ3半～4
- ☆砂糖（好みで） 小さじ1/2
- 刻み細葱 4本分
作り方
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1
白米は洗米して30分くらい吸水させた後、ザルに上げて水切りしておきます。蛸の頭は食べ易い大きさにカット、生姜は千切りにします。
-
2
圧力鍋に①の米、蛸、生姜、☆を入れて混ぜ蓋をして中火にかけます。圧が上がったら弱火で5分加圧、火を止めて自然冷却します。
-
3
蓋を開けて軽く混ぜて5分くらい蒸らし刻み葱を乗せます。
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