蕗と鶏肉のトロッと煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕗は皮を剥いて4ｃｍの長さにカットし下茹でします。又は鍋に入る長さにカットして茹でてから皮剥き、カットしても。鶏肉は好みの大きさにカットします。

2. 2

   サラダ油と蕗、鶏肉を鍋に入れて炒めます。油が馴染んだら☆を加え、時々混ぜながら蓋をして蒸し煮にします。

3. 3

   蕗が軟らかくなってきたら○を加え更に煮ます。水分が無くなり焦げそうな時は水を足しながら煮ます。仕上げに水溶き片栗粉を加えトロミを付けます。