大根の皮でそぼろ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だしに使った昆布を千切にします。

2. 2

   大根を5センチくらいの輪切りにしてやや厚めに皮を剥いてそれを千切にします。
   大根の葉は茹でて水にさらして絞りみじん切りにしました。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱して大根の皮を炒め透明になり始めたら鶏のミンチを加えて炒め火を通しみじん切りにした大根の葉をまぜます。

4. 4

   3を塩コショウして鍋肌に焼肉のタレを回しかけて火を止めて混ぜ合わせて仕上げました。