マグロの山かけ丼レシピ・作り方

Name: マグロの山かけ丼
Total time: 1 h
Yield: １
Ingredients: マグロ刺身 70ｇ; 醤油 大さじ1/2; みりん 大さじ1/2; 生姜のすりおろし 小さじ1/3; 山芋 ４センチほど; パセリ 少々; 菊の花の酢漬け 小さじ１; 白ゴマ 小さじ1/2; 新生姜の甘酢漬け 小さじ２; ご飯 180g; 酢 小さじ２; 海苔 1/4枚

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あけぼのマジック

混ぜて食べたい

材料（１人分）

マグロ刺身: 70ｇ

醤油: 大さじ1/2

みりん: 大さじ1/2

生姜のすりおろし: 小さじ1/3

山芋: ４センチほど

パセリ: 少々

菊の花の酢漬け: 小さじ１

白ゴマ: 小さじ1/2

新生姜の甘酢漬け: 小さじ２

ご飯: 180g

酢: 小さじ２

海苔: 1/4枚

作り方

1

醤油、みりん、生姜のすりおろしを混ぜ、まぐろの刺身を30分程度漬けておく。
2

ご飯に酢を混ぜ、海苔をちぎってのせ、１をのせて、すりおろした山芋をのせる。
3

白ゴマをふりかけ、パセリを散らし、山芋の上に菊の花の酢漬けをのせ、新生姜の甘酢漬けを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

山芋をいただいたので

公開日：2015/01/26

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。