圧力鍋で☆親鶏肉出汁の麺つゆ レシピ・作り方

作り方

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   圧力鍋に親鶏肉と軸を取り水洗いした干し椎茸、水を入れ蓋をして中火にかけます。圧が上がったら弱火で加圧10分、火を止めて自然冷却。※親鶏肉の歯応えが残るので、好みで加圧時間は長めでも

2. 2

   蓋を開け鶏肉と椎茸は取り出し薄切りにします。

3. 3

   ②を戻して☆を加え好みの塩分で調味し5分くらい煮ます。好みで粗挽き黒コショウを加えて煮ます。蕎麦、饂飩、お雑煮等に　どうぞ。