簡単美味しい煮穴子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   開いた状態の穴子を購入。

2. 2

   鍋に湯を沸かし穴子を入れ白く色が変わる程度　茹でます。氷水に取り皮のヌメリを洗い落します。

3. 3

   鍋に合わせて穴子をカットし、☆と共に鍋に入れクッキングシート等を落し蓋にして煮ます。煮立ったら弱火で煮ます。20分くらいジックリ煮ました。

4. 4

   穴子に味が浸み、煮汁が煮詰まったら完成。