北寄貝の握り寿司 レシピ・作り方

作り方

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   北寄貝はお店で貝を開いて下処理して貰うか、下処理レシピID：1460006713参照して下さい。下処理した貝はキッチンペーパーの上に並べて冷蔵庫に入れて水分を取るとプリッとします。

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   酢飯は貝の大きさに合わせて握りワサビを乗せます。海苔は1ｃｍ幅にカットしておきます。

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   貝のヒモの部分もシャリに合わせて畳んで使います。

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   ②の上に北寄貝を乗せて軽く握ります。ヒモ部分はシャリに乗せて海苔を巻きます。

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   握り立てを　どうぞ。