茹でます☆里芋の皮をツルッと剥く方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮付き里芋は水洗いして土汚れを落とします。鍋に里芋が浸かる程度の水を入れて火にかけます。里芋の大きさにもよりますが沸騰して3～4分くらいしたら火を止めます。

2. 2

   一つ取り出して水をかけ剥けるかどうか確かめたら、手を入れられる程度に水を少々加えるか、荒熱を取り皮を剥がすように剥きます。

3. 3

   皮から3mmくらい火が通った状態になるので、直ぐに調理して下さい。