菊のなめ茸おろし和えレシピ・作り方

Name: 菊のなめ茸おろし和え
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 食用菊 100ｇ; 酢（菊茹で用） 大さじ1半; 大根 5ｃｍ; ☆醤油 小さじ1/2; ☆なめ茸 大さじ2; ☆酢 小さじ1

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約15分
300円前後

ブルーボリジ

茹でた菊に大根おろしでカサ増し、サッパリとした一品です。

材料（3人分）

食用菊: 100ｇ

酢（菊茹で用）: 大さじ1半

大根: 5ｃｍ

☆醤油: 小さじ1/2

☆なめ茸: 大さじ2

☆酢: 小さじ1

作り方

1

菊（好みの食用菊）は花弁を散らし、酢を加えた湯で30秒くらい、サッと茹で流水で冷まして水気を絞ります。大根は皮を剥いて　おろし、軽く絞ります。
2

①に☆を混ぜて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なめ茸や調味料は好みで調整して下さい。

きっかけ

食用菊の季節でアチコチから頂くので。

公開日：2014/11/07

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー