今日の献立に♪冬瓜と豚肉のピリ辛煮～春雨入り～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冬瓜は皮とワタを取ったら、３cm角に切る。お鍋にお湯を沸かし、冬瓜に竹串がスーッと通るくらいまで茹でる。茹で上がったら、冷水に取り、冷ましておく。

2. 2

   豚肉に醤油をもみ込み、炒める直前に片栗粉をまぶす。

3. 3

   熱したお鍋（または深フライパン）に油をひき、（１）の豚肉を炒める。

4. 4

   豚肉に焼き色がついたら、水と鶏がらスープの素、豆板醤、１の冬瓜を入れて、弱火でコトコトと煮る。

5. 5

   冬瓜に味が染みたら、たっぷりの水で戻した春雨を入れて、ひと煮立ちさせる。

6. 6

   器に盛り付け、小口切りにした浅葱を散らす。