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レシピ詳細
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手元にあるものでゴーヤチャンプル レシピ・作り方
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約15分
300円前後
ミルミント
手元にある野菜を利用でレシピに入れませんでしたがなすの使い残り少しを薄切りにして加えてます。
みんながつくった数
5
件
材料(2~3人分)
ゴーヤ
1個
玉葱
1個
卵
1個
豚肉細切れ
100gくらい
塩コショウ
少々
醤油
大さじ1
サラダ油
小さじ2
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作り方
1
ゴーヤのワタと種を取り除き、スライスして、塩少々(分量外)を加えた水に暫く浸けてから絞って水切りをします。
2
卵は溶いて玉葱もスライスします。
3
サラダ油を入れて温めたフライパンに、細かめに切った豚肉を入れて軽く炒め取り出し1のゴーヤと玉葱を入れて炒めます。
4
3の火が通ったら塩コショウして醤油を鍋肌に回りかけてから溶いた卵を加えて大きく混ぜ合わせて仕上げます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
苦味が苦手な夫のために塩水に浸しましたが苦味を好まれる場合はそのまま利用が良いですね。
きっかけ
近所の方にゴーヤを貰ったので手元にあるものを利用して作りました。
公開日:2014/09/28
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関連情報
カテゴリ
ゴーヤ
ゴーヤチャンプル
関連キーワード
チャンプル
簡単
卵炒め
野菜炒め
このレシピを作ったユーザ
ミルミント
買い足しでする前に家にある材料をなるだけ利用して、健康維持に野菜中心のヘルシーな料理を楽しめるように簡単・お手軽・シンプルで尚且つ経済的で美味しいを目指していたいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/miruminto/
つくったよレポート(
5
件)
2017/09/04 17:37
あるものでおいしくできました。ありがとうございました。
beat77
beat77さま、レシピ報告をありがとうございます。 ご飯にあって美味しそうでヘルシーなので画像見せてもらうだけでも元気になれますね(^^♪
2017/08/26 00:31
美味しかったです♪お気に入りのレシピになりました〜(๑′ᴗ‵๑)
marochan*
marochan*さま、レシピ報告を沢山してくださってありがとうございます。おいしそうな画像に癒され幸せを感じています。
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