鶏胸肉とナスの塩麴炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮を取り、一口大の削ぎ切りにしてからボールに入れ、塩麴をもみ込んで、15分くらいおく。

2. 2

   ナスはヘタを取ってから乱切りに、トマトは８等分のくし切りにしてから、更に、半分に切る。

3. 3

   熱したフライパンに油をひき、中火で１の鶏肉を炒める。

4. 4

   鶏肉の色が変わったら、ナスを入れて少し火を弱め、ナスがしんなりするまで炒める。

5. 5

   ナスがしんなりしたら、２のトマトを入れて、サッと炒める。