野菜もたっぷり☆豚と卵の栄養満点冷やし中華 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、食べよく切ったナス、へたを落としたオクラ、モロヘイヤの葉を茹でてざるにあける。
   ミニトマトは熱湯で10秒茹でて取り出し、湯むきする。

2. 2

   豚肉は酒を入れた熱湯で、湯がいて流水で洗い、キッチンペーパーで水気をふく。

3. 3

   卵は耐熱皿に割り入れ、黄身を楊枝でつついて穴をあけ、水（分量外）大さじ１をふりかけてラップをし、レンジで１分ほど加熱する。

4. 4

   鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を４分茹でてざるにあけ、流水で冷やす。

5. 5

   器に４を盛り、１と２、３を盛り合わせ、ラーメンスープの素と酢、和風ドレッシングを混ぜてかける。