ピリ辛で暑さを飛ばせ☆カツオのたたき（キムチ入り） レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 キムチとニラを細かく刻み、ショウガをすりおろし、すりゴマ、ポン酢醤油とよく混ぜ合わせる。
- 2 カツオは血合いを取り、冷蔵庫で冷やす。取り出して塩（規定外）を少しふり、フライパンにオリーブ油を引いて皮のほうから強火でサッと焼く。（裏返して同様に焼く）。
- 3 氷水でペーパーを濡らして絞り、②を包んであら熱を取る。お好みの厚さに切り、①をかける。
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- 料理名
- カツオのたたき
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