オカワカメ・雲南百薬は干しましょ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オカワカメは葉っぱ部分のみ収穫、葉っぱが大きくても干して調理するとカサが減るので千切らず使いました。

2. 2

   たっぷり沸かした湯にオカワカメを入れて色が変わったらザルに上げて湯ぎりします。

3. 3

   平たいザルに②を並べてカラカラッに干します。乾いたらジッパー付きビニールの等に入れ冷蔵庫保存します。一年は充分保存できます。