卵と油揚げとピーマンのピリ辛味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に分量外の湯を入れ、適当に切った油揚げを加えて中火にかけ、30秒ほど茹でて湯をあけ、水洗いして油抜きする。

2. 2

   １の鍋に水を加え、縦切りしたピーマンを加えて中火にかける。

3. 3

   だしのもと、味噌をとき、卵を割り入れる。

4. 4

   卵がほどよく固まったら七味を振り入れて火を止める。