椎茸煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは洗って水に浸して戻しておきます。

2. 2

   1の椎茸の石づきを取り鍋に入れて1の戻し汁をひたひたに加えて中火で煮て火が通ったら砂糖とみりんを加えて落し蓋をして3分くらい煮ます。

3. 3

   3に醤油を加えて弱火にしてじっくりと煮汁が少なくなるまで煮ます。