大根とニンジンのにんざいレシピ・作り方

Name: 大根とニンジンのにんざい
Yield: 3～5
Ingredients: 大根 1/3本 500g; ニンジン 1/2本; サラダ油 大さじ1半; 〇醤油 大さじ2弱; 〇砂糖 小さじ1半; 〇出汁の素 小さじ1; トウガラシ（一味、七味好みで） 少々

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ブルーボリジ

大根の炒め煮をにんざいと呼んでますが～？普段のおかず、よくある炒め煮です。

みんながつくった数 2件

材料（3～5人分）

大根: 1/3本 500g

ニンジン: 1/2本

サラダ油: 大さじ1半

〇醤油: 大さじ2弱

〇砂糖: 小さじ1半

〇出汁の素: 小さじ1

トウガラシ（一味、七味好みで）: 少々

作り方

1

大根とニンジンは千切りにします。
2

サラダ油を熱して①を炒めます。
3

水分が出てシンナリしてきたら火を弱め○を加え、時々混ぜながら蓋をして煮ます。大根とニンジンが軟らかくなり味がしみたら火を止め粉唐辛子を加えます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

粉唐辛子ではなく輪切りの唐辛子、ゴマ油を加えても。火を止めたら30分くらい置くと更に味がしみます。

きっかけ

にんざいと呼んでますが、大根があると作るお菜です。

公開日：2014/06/08

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー