味付けはウェイパーのみ☆セロリの中華炒め レシピ・作り方
材料（約5人分）
- セロリ（茎部分のみ） 300ｇ位
- 乾燥キクラゲ 5～6枚
- 豚肉（小間切れ、モモ肉の薄切り等） 150ｇ
- サラダ油 大さじ1半
- ウェイパー（中華練り調味料） 小さじ1半
作り方
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1
セロリは茎部分のみ気になるスジがあれば取り除き、4～5ｃｍの縦千切りにします。豚肉は細切り、微温湯で戻したキクラゲは千切りに。※セロリは大きさにもよりますが2～2－3本分。
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2
サラダ油を熱したフライパンで強火で豚肉を炒めます。ここで豚肉には完全に火を通しておきます。
-
3
キクラゲとセロリを加え強火で炒めウェイパーを加えます。
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4
好みにもよりますがセロリの食感が残る程度、短時間で炒めます。炒め過ぎると水分が出て軟らかくなります。
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- カテゴリ
- セロリ
- 料理名
- 炒め物
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