材料（２人分）
- サバ切り身
- ２切れ
- 片栗粉
- 大さじ２
- オリーブ油
- 大さじ１
- ◎酒
- 大さじ３
- ◎てんさい糖
- 大さじ３
- ◎みりん
- 大さじ２
- ◎醤油
- 大さじ２
- ◎水
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- サバの皮に切り込みを入れ、両面に片栗粉をまぶす。◎を混ぜておく。
-
- 2
- フライパンにオリーブ油を熱し、中火でサバを皮のほうから焼く。焼けたら裏返し、キツネ色に焼く。
-
- 3
- 弱火にし、◎を流し入れる。２～３分煮詰める。
きっかけ
サバは焼くか味噌煮が多かったので、今回ちょっと違った調理をしてみようと思って作りました。
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