豆乳 de 青菜とジャガイモのグラタン レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ジャガイモは薄切りにして、レンジ（５００ｗ）で４分くらい加熱。
青菜もレンジ（５００ｗ）に２～３分かけ、しっかり水気を切って、適当な大きさに切る。
玉ねぎは、薄切りにする。 -
2
鍋にサラダ油をひき、玉ねぎが透明になるまで炒める。
玉ねぎが透明になったら、小麦粉を振るい入れる。粉が玉ねぎに絡んだら、温めた豆乳を少しずつ加え、伸ばしていく。 - 3 豆乳を全部入れたらコンソメも入れ、とろみが付くまで弱火で煮詰める。
- 4 サラダ油（分量外）を塗った耐熱皿の底に１のジャガイモを並べ、その上に青菜を敷き、３のホワイトソースを流す。その上にスライスチーズをのせ、170℃のオーブンで２０～２５分焼く。
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TOMO146
育ち盛りの男の子３人の母で、自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。
教室のレシピと、腹ペコ３兄弟を満足させる為、日々研究している料理のレシピを紹介したいと思っています。
FC２で「ＴＯＭＯの気ままなDiary」のブログを書いています。ブログでのニックネームはTOMO(柴犬プリン）です。
よろしくお願いします。
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