あっさりヘルシー◎厚揚げと野菜の煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 厚揚げ
- ２枚
- しめじ
- １パック
- いんげん
- １５本ほど
- ◎だし汁
- ２・５カップ
- ◎醤油
- 大さじ２・５
- ◎酒
- 大さじ２・５
- ◎みりん
- 大さじ２・５
- てんさい糖
- 小さじ１／２
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- 厚揚げは湯通しし、一口大に切る。しめじは石づきを切ってほぐす。いんげんはヘタを切り、３～４センチほどに切る。
-
- 2
- 鍋に◎を混ぜる。①を入れ、蓋をして中弱火で汁気がなくなるまで煮る。（１０分前後）
-
- 3
- 途中で、てんさい糖と塩を振って味を整える。厚揚げが汁を充分吸っているのを確かめ、皿に移す。
きっかけ
胃が疲れているので、あっさり系の和食おかずを作りたいと思って。
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